Cette recette familiale est différente de celle des pains d'épices vendus dans le commerce parce qu'elle contient beaucoup moins de miel.La consistance du gâteau est souple et légère. C'est une recette très simple à réaliser.
Préparation/cuisson
Préparation 15 min cuisson 45 min.
Ingrédients
250 g de farine bise,
125 g de sucre,
50 g de beurre,
1 verre de lait,
2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café d'anis en poudre,
1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
1/2 paquet de levure sel
Entree
Plat principal
Préparation
Mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel, l'anis en poudre, le bicarbonate de soude et la levure. Faites fondre le beurre et le miel et ajoutez-les au mélange précédent en les incorporant doucement à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez le lait froid peu à peu jusqü'à l'obtention d'une pâte lisse. Versez la préparation dans un moule à gàteau beurré. Faite cuire à four doux, thermostat 5 (160 *C) pendant 314 d'heure environ. Laissez refroidir 5 minutes et démoulez.
Servez froid.
